Hachoir à viande professionnel Everest TCE 22 – Modèle en alliage d’aluminium

Année 2021

Conçu pour les exigences intensives des bouchers, restaurants, hôtels et collectivités, le hachoir à viande Everest TCE 22 allie robustesse, performance et facilité d’entretien. Ce modèle est équipé d’un groupe de hachage en fonte d’aluminium, idéal pour un usage professionnel fréquent, tout en conservant un bon rapport qualité/prix.

Caractéristiques techniques

Construction

• Corps et groupe de hachage en fonte d’aluminium : léger, conducteur thermique efficace, bon compromis entre résistance et coût.

• Revêtement externe : feuille en acier inoxydable pour une meilleure protection hygiénique.

• Trémie et cuvette à viande : en acier inox 18/8 (type 304), faciles à nettoyer.

• Moteur ventilé et réducteur à engrenages hélicoïdaux sous bain d’huile, garantissant un fonctionnement silencieux et durable.

Équipements fournis

• 1 couteau inox auto-affûtant

• 1 grille inox Ø 6 mm

• 1 grille inox Ø 3 mm

• 1 pilon

• 1 Trémie en acier inox 18/8,

• Fiche Schuko (si monophasé)

Entretien spécifique du modèle en fonte d’aluminium

Le groupe de hachage en fonte d’aluminium (non anodisé) nécessite un entretien rigoureux pour préserver ses propriétés et éviter la corrosion.

Recommandations :

• Nettoyer immédiatement après chaque usage

• Utiliser de l’eau tiède, une éponge douce et un détergent au pH neutre

  • Exemples : liquide vaisselle doux sans javel ni abrasif

• Bien sécher chaque pièce immédiatement après nettoyage avec un chiffon propre et sec

• Appliquer si besoin une fine couche d’huile alimentaire neutre (huile de tournesol, de pépins de raisin ou vaseline alimentaire) pour prévenir l’oxydation

À éviter absolument :

• Lave-vaisselle (chaleur + détergents agressifs = oxydation, noircissement)

• Éponges métalliques ou tampons abrasifs

• Produits chlorés ou acides

Produits recommandés

• Détergents doux au pH neutre : Suma Light, Neomax GMS

• Huile de vaseline alimentaire pour pièces métalliques exposées à l’humidité

• Chiffon microfibre sec pour l’essuyage

Remarque

Ce modèle est idéal pour les utilisateurs recherchant une machine fiable, légère et accessible, tout en respectant les consignes strictes de nettoyage manuel liées à la fonte d’aluminium.