Ce modèle est un four professionnel conçu pour les cuisines de petite taille ou avec un espace limité. Les caractéristiques principales des Convotherm Mini incluent souvent des fonctionnalités de performance élevée dans un format compact.

Voici une estimation des caractéristiques possibles pour ce modèle, basé sur les informations communes pour cette gamme :

Caractéristiques du Convotherm CV Mini

Modes de cuisson :

• Vapeur

• Vapeur mixte

• Air pulsé

• Remise en température

Fonctions supplémentaires :

• Crisp&Tasty™ – Déshumidification en 3 niveaux pour une cuisson parfaite

• Vitesse du ventilateur réduite et mode inversion automatique pour une cuisson uniforme

Commande manuelle :

• Bascule numérique pour un réglage facile de :

  • Température

  • Temps de cuisson

  • Température à cœur

Système ConvoClean™ :

• Nettoyage automatique avec des niveaux de nettoyage de 1 à 4

• Fonction CareStep pour un entretien facilité

• Safe Cool Down (refroidissement sécurisé) avant nettoyage

Génération de vapeur :

• Aspersion d'eau dans l'enceinte de cuisson pour une humidification optimale

Porte :

• Charnière à droite avec fonction de fermeture automatique pour un meilleur maintien thermique

Dimensions et performance :

• Modèle compact, idéal pour les cuisines avec peu d'espace

• Capacité : 6, 10 niveaux GN 1/1 ou 2/1, selon la version

Autres caractéristiques :

• Écran tactile intuitif pour un contrôle simplifié

• Connectivité Wi-Fi et Ethernet pour une gestion à distance (si équipé)

• Certification CE et UL pour une sécurité et une conformité maximales

Hottes et accessoires ConvoVent pour les fours Convotherm, classés par gamme :

• Compatibilité : Certaines hottes et accessoires ne sont pas compatibles avec les modèles mobiles, ni avec les modèles montés sur supports à roulettes.

• Rétrofit : Certaines hottes (en particulier celles pour le Convotherm mini) sont compatibles avec les modèles livrés après novembre 2019 et peuvent être rétrofitées si nécessaire.