Système pour mise sous vide à chaud – MULTI.Day HOT VACUUM

Code produit : XUC135

Mise sous vide à chaud professionnelle : rapidité, sécurité et conservation optimale avec MULTI.Day Hot Vacuum

Mise sous vide à température élevée

La pompe de mise sous vide à chaud brevetée MULTI.Day est la seule capable de mettre sous vide des aliments encore chauds dans les plateaux MULTI.Day.
Elle permet à votre cuisine d’exploiter pleinement la conservation à température de service avec EVEREO®, tout en optimisant le transport des aliments chauds.

Les atouts majeurs du système MULTI.Day

1. Rapidité

Un plateau entièrement chargé d’aliments chauds est mis sous vide et scellé en moins de 75 secondes.

2. Ergonomie

Une large base d’appui et une poignée magnétique ergonomique rendent les opérations plus efficaces et rentables.

3. Contrôle

Le système mesure le niveau de vide atteint et signale les anomalies, garantissant ainsi une conservation parfaite.

Conservation des aliments à la température de service

Utilisez le MULTI.Day Hot Vacuum pour sceller et mettre sous vide les plateaux MULTI.Day.
Vous pourrez conserver vos plats à température de service pendant plusieurs jours, de manière sûre, hygiénique et efficace, grâce à EVEREO®.

Transport en toute sécurité

Le système breveté MULTI.Day Hot Vacuum permet de mettre sous vide des aliments encore chauds et de les transporter facilement dans des bacs isothermes, sans risque de renversement ni de contamination extérieure.
Sécurité et hygiène garanties.

Un système unique de mise sous vide à chaud

Plateaux MULTI.Day

Les plateaux MULTI.Day, associés à la pompe de mise sous vide à chaud, forment un système exclusif pour la conservation de grandes quantités d’aliments à la température de service.

La conservation comme vous ne l’avez jamais vue

Chaque détail compte

• Aspiration immédiate grâce à un tampon en silicone résistant aux hautes températures.

• Contrôle précis avec mesure et détection du vide en temps réel.

Solutions d’installation

MULTI.Day Hot Vacuum (poste de base)

• Équipé de pieds en caoutchouc antiglisse.

• Raccordement à un circuit d’air comprimé :

  • Pression maximale : 8 bar

  • Pression minimale : 5 bar

  • Débit minimum : 60 Nl/min

• Connexion électrique : 230V.1N (prise Schuko)

MULTI.Day Hot Vacuum + Support avec étagère

• Équipé de pieds réglables.

• Même configuration d’air comprimé et d’alimentation électrique que le poste de base.

MULTI.Day Hot Vacuum + Support fermé avec compresseur

• Compresseur insonorisé intégré dans le compartiment fermé.

• Aucun raccordement à l’air comprimé nécessaire.

• Fonctionne uniquement avec deux prises Schuko 230V.1N.

Le support fermé avec compresseur n’est disponible que pour certains marchés.
Veuillez contacter le service des ventes pour plus d’informations.

Application MULTI.Day Hot Vacuum

Surveillance et contrôle intelligents

Téléchargez l’application MULTI.Day Hot Vacuum, enregistrez votre appareil et accédez :

• aux informations de fonctionnement,

• au journal d’activités,

• et aux paramètres de suivi en temps réel.

En résumé

Le système MULTI.Day Hot Vacuum révolutionne la mise sous vide à chaud :
rapide, sécurisé, ergonomique et connecté,
il garantit la qualité, la sécurité et la durabilité de vos préparations.